Il Vinitaly di Salento si appresta a presentare il suo ambizioso progetto di rigenerazione agroalimentare. Si tratta di una iniziativa complessa, volta a coinvolgere i territori di Salento, unendo territorio, produzioni, competenze ed economie in una rete di filiere innovative e sostenibili. L’obiettivo del progetto è rivitalizzare la zona del Salento con l’obiettivo di creare un ecosistema spendibile che possa favorire lo sviluppo sostenibile del territorio.
1. Vinitaly presenta il suo progetto di rigenerazione agroalimentare a Salento
Valorizzare le risorse naturali della provincia di Lecce La mission di Vinitaly nel promuovere una rigenerazione agroalimentare ha portato l’organizzazione aelettare il Salento come sede del progetto.
Il Salento è una provincia che ospita un territorio ricco e produttivo, caratterizzato da abbondanti risorse naturali come i terreni fertili e le acque marine. In particolare, gli ingredienti di origine vegetale come olio,tta, pomodori e viti sono una parte fondamentale della cultura enogastronomica della zona.
Vinitaly si è proposta di mettere in luce questi I punti di forza con un progetto che comprende:
- Un programma di formazione in agricoltura sostenibile
- Un programma di ricerca basato sull’utilizzo di tecniche innovative
- Un programma di promozione del territorio salentino
L’obiettivo finale è rafforzare le comunità locali, incoraggiando le imprese agricole a sviluppare uno sviluppo eco-consapevole ed economico. Allo stesso tempo, l’organizzazione si impegna a contrastare il degrado della terra e promuovere una cultura eco-responsabile.
2. La sfida della regnerazione alimentare nel Mezzogiorno
Arene della Sicilia e Puglia
Queste due regioni del Mezzogiorno sono tra le più colpite dal cambiamento climatico e dalle sfide legate alla regnerazione alimentare. In modo particolare, il cambiamento climatico sta portando caldo, vento, più piogge e più siccità nella regione. L’ondata di caldo estremo, inoltre, causa una riduzione della fertilità del terreno e una diminuzione nella produzione di raccolti. Per affrontare queste problematiche legate alla siccità, i contadini hanno bisogno di sistemi d’irrigazione e tecnologie di conservazione.
Restaurare la biodiversità
Inoltre, è importante attivare metodi volti alla conservazione della biodiversità delle aree rurali. Ci sono alcuni passi da compiere, come:
- Promuovere le coltivazioni agricole tradizionali delle aree rurali,
- piantare alberi da frutta locali,
- conservare semi locali e
- proteggere le praterie di fieno.
Per garantire l’agricoltura sostenibile, i contadini devono anche adottare spandimento azoto e fosforo limitato, come nitrogenoxil schede, l’uso limitato degli pesticidi chimici e mettere in atto sistemi rotazionali. Queste tecnologie biologiche aiutano a mantenere la fertilità del terreno intatta.
3. Lasciare un segno positivo con le pratiche agricole innovative
- Un’agricoltura sostenibile
Gestire un’azienda agricola sostenibile significa assicurare che il suolo, l’acqua, e le colture siano conservati ottimizzando le pratiche. Gli agricoltori avanzati possono sperimentare con diversi sistemi di coltivazione, come la coltivazione di leguminose, il consorzio di specie, e gli innesti di alberi da frutto, per fornire un sostegno agli ecosistemi del terreno. Inoltre, gli agricoltori usano nanoparticelle di poliestere e film plastici duttili, per aumentare la produttività dei suoi raccolti, ed i sistemi di irrigazione a punta goccia. - Biologico e naturale
Una delle più popolari pratiche agricole innovative è l’uso di metodi biologici e naturali di produzione agricola. Gli agricoltori possono evitare pesticidi, diserbanti, e fertilizzanti chimici e sostituirli con compost, l’integrazione di culture, e il controllo biologico. Inoltre, le aziende agricole biologiche possono ottimizzare la loro efficienza con la rotazione delle colture, e prendere in considerazione le variabilità delle condizioni del terreno.
4. Vinitaly e il coinvolgimento dei giovani nel progetto
Vinitaly punta sui più giovani per sviluppare progetti di grande respiro. Finora, sono stati coinvolti giovani studenti provenienti da tutto il mondo. Inoltre, è stata avviata una collaborazione con imprenditori e produttori al fine di sviluppare le conoscenze professionali e le competenze. Gli obiettivi principali del progetto sono:
- tutelare e valorizzare le produzioni vitivinicole locali;
- promuovere una cultura di sostenibilità nel settore;
- favorire un approccio moderno alla produzione e alla distribuzione del vino.
È stato inoltre lanciato un concorso per i giovani che vogliono essere coinvolti nel progetto. L’idea è di creare un team di giovani volenterosi pronti ad affrontare le sfide del futuro della produzione vitivinicola. Il progetto si articola su due livelli: il primo è basato sugli aspetti della cultura, promulgando gli ideali e le tecniche di produzione, mentre il secondo è focalizzato sull’applicazione pratica delle tecniche apprese. I progetti vengono poi presentati ai membri del comitato con l’obiettivo di dimostrare la loro realizzabilità ed economicità.
La straordinaria iniziativa di “Vinitaly, Salento presenta il suo progetto di rigenerazione agroalimentare” è un chiaro esempio di come la rigenerazione della filiera agroalimentare possa far crescere un’economia in pochi passi. Questo progetto ora si trova ad una tappa molto significativa, verso la sua attuazione, ma è interessante notare come molte altre realtà in tutto il Paese stiano intraprendendo iniziative simili. A questo punto dobbiamo solo attendere per vederne i risultati.
